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Gâteau Chocolat à la pulpe de baobab

Ingrédients

4 Œufs.

2 cuillères à Soupe de pulpe de baobab.

200 grammes de Chocolat noir.

160 grammes de Sucre en Poudre.

80 grammes de Farine + un peu de Farine pour le Moule.

125 grammes de Beurre + Beurre pour le Chemisage du Moule.

½ paquet de Levure.

Préparation

Faire chauffer une casserole d’Eau chaude pour le Bain Marie

Dans un Saladier

Découper le Chocolat en petit morceaux

Mettre 125 grammes de Beurre coupés en Morceaux

Poser le saladier dans la casserole d’eau chaude

Faire Fondre le beurre et le Chocolat

Pendant ce temps dans une Jatte

Casser 4 œufs.

Ajouter 120 grammes de Sucre en poudre.

Battre vigoureusement.

Ajouter 80 grammes de Farine

Ajouter la levure.

Ajouter 2 cuillères à Soupe bien pleine de pulpe de baobab.

Bien mélanger.

Mélanger et Battre énergiquement.

La préparation doit être très lisse et onctueuse.

De temps en temps surveiller le Bain marie et remuer le Chocolat avec le Beurre.

Dés que le Chocolat est fondu

Verser une petite quantité sur la préparation

Bien mélanger

Verser doucement le reste du Chocolat fondue

Bien mélanger

Cuisson

Au début de la préparation, préchauffer le Four à 180 degrés.

Prendre un Plat ou un Moule.

Chemiser le Plat ou le Moule avec le Beurre.

Saupoudrer un peu de Farine, Bien la répartir, enlever l’excédent.

Verser la Préparation dans le Moule.

L’ensemble se répartira avec la chaleur du four.

Mettre dans le four à mi hauteur et 180 degrés.

Faire cuire de 35 à 45 minutes environ. Surveiller la cuisson après 25 minutes.

Continuer la cuisson selon vos gouts, plus ou moins moelleux.

Sortir et laisser refroidir avant de démouler.

Bon Appétit.

Conclusions

Ce dessert est succulent et original, nos invités ont appréciés.

C’est vraiment très bon.

Merci à Gisèle Combacal pour la réalisation de cette recette et à son mari Henri pour les photos

Retrouvez la pulpe de baobab sur la boutique Baomix



4 Comments

  1. Jameela
    Posted 27 décembre 2010 at 14 h 19 min | Permalink

    hummmm ce gâteau doit être très délicieux, moi je connais la pulpe de baobab seulement comme boisson que j’ai découvert au Sénégal..et mieux je l’ai découvert sur un site diouda.fr comme lait corporel; en tout cas ça fait un plus dans mes connaissances sur cet arbre millénaire…..

    • Posted 27 décembre 2010 at 14 h 36 min | Permalink

      Vous l’utilisez donc comme cosmétique? Vous pouvez faire encore plus simple, il vous suffit de mélanger la poudre de la pulpe du baobab avec un peu d’eau pour obtenir une pâte fluide et vous l’appliquez sur le corps pendant 15 min. Et là se sera 100% d’actifs végétaux. L’opération peut être renouvelée 2 fois par semaine.

  2. Jameela
    Posted 27 décembre 2010 at 19 h 20 min | Permalink

    ah oui? merci pour l’idée, mais ce sera salissant non?

    • Posted 29 décembre 2010 at 19 h 17 min | Permalink

      Ne vous inquiétez pas, c’est ni plus ni moins salissant qu’un soin du commerce. La différence c’est que vous connaissez tout les ingrédients, ce qui n’est jamais le cas dans les cosmétique du commerce qui contiennent souvent beaucoup de conservateur et autres composants aux noms imprononçables.

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